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隨著無煙火鍋的出現,現在火鍋成為了大眾喜歡的一種餐飲方式,越來越多的人喜歡吃火鍋,無煙火鍋店的生意非常紅火。我們知道,吃火鍋都會用到火鍋、無煙火鍋桌、成都無煙火鍋設備的,那對于火鍋店的老板來說選擇好無煙火鍋設備是很重要的。
在無煙火鍋店內,利用無煙火鍋餐桌,可以讓顧客看見食材加工的過程,也方便操作人員更好地服務顧客。無煙火鍋可根據餐廳布局靈活布置,餐臺及設備四周可根據店面裝修風格定制,客戶可自行選擇裝修,信譽好的無煙火鍋廠家可提供設備外裝飾設計和制作。無煙火鍋餐桌一般可選擇大理石、人造石、硬木板等;設備側面裝修可采用防火板、大理石、不銹鋼等,還可根據需要設置腳踏、放物屜等。
經營無煙火鍋店的幾大技巧
1、無煙火鍋店投資—看裝修
無煙火鍋與傳統的火鍋店不同,無煙火鍋不需要菜單,需要較少的服務員,客戶自己去菜品自助選擇需要的菜品。因為無煙火鍋店在服務內容和形式上與傳統火鍋店有很大的區別,所以無煙火鍋店設計上也有很多需要注意的地方。
2、無煙火鍋店裝修—充足空間
首先無煙火鍋店裝修的內部視野要寬闊,因為其就餐人數比較多,人員流動很大,顧客需要在拿菜的時候可以隨時關注自己就餐餐桌附近的情況,也可以很好的和餐桌上的朋友用眼神或者動作來進行溝通。所以要保證無煙火鍋店內部的視野比較寬闊,一目了然。
3、無煙火鍋店裝修—適當隔斷
如果一個無煙火鍋店的內部空間很大,那么就會擺放比較多的餐桌。過多的餐桌如果不作簡單的區分的話,那么在中間部分就餐的人去拿菜回來的時候,還需要觀察一會才知道自己剛才是坐在什么地方。用簡要的隔斷可以作一個區域的劃分,也讓顧客有一定的就餐私密空間。
4、主要是解決人流量大照成的擁擠問題,然后把區域做一個簡要的區分,不至于讓整個空間顯得特別單調。
5、無煙火鍋店裝修既要保證寬敞的空間和開闊的視野,同時還要考慮到就餐客戶桌與桌之間的空間性和私密性。